Welcome : Fehug Farm JD m6 s6 : ยินดีต้อนรับ *เฟฮักฟาร์ม ch.*

 

สูตรเด็ด อาม่า! วิธีทำ"มะนาวดองน้ำปลา" ใช้ทำน้ำปลาพริกมะนาวดองอร่อยสุดๆ ทริค! เก็บไว้ได้นาน,เปลือกไม่ขม!

ดูวิธีทำด้วยคลิปวิดีโอ

สูตรเด็ด อาม่า! วิธีทำมะนาวดองน้ำปลา

https://youtu.be/FjbRa1GK3S0

@แปรรูปเพิ่มมูลค่ามะนาว 

ทริค! เก็บไว้ได้นานและเปลือกไม่ขม!  

ใช้ทำน้ำปลาพริกมะนาวดองอร่อยสุดๆ

วิธีทำ "มะนาวดองน้ำปลา"

สูตรเด็ด อาม่า! เก็บไว้ได้นานไม่ขม!

การแปรรูปมะนาว เมื่อมะนาวมีราคาถูก เป็นการเพิ่มมูลค่าราคามะนาว

ให้ได้ราคาสูงขึ้นและทำมะนาวดองไว้ใช้ด้วยตัวเอง 

เก็บไว้ประกอบอาหารในครัวเรือน 

ใช้ทำน้ำปลาพริกมะนาวดองอร่อยสุดๆ

วิธีทำ! มะนาวดองน้ำปลา "อาม่า สูตรที่ 1."

1.) นำมะนาว จำนวน 1 โหลที่ใช้ดอง มาล้างน้ำให้สะอาด 

แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือ 7 คืน

2.) นำมะนาวออกจากการแช่น้ำเกลือ วางในตะแกรงตากแดด 2 วัน

3.)  มีส่วนประกอบคือ น้ำปลารสอร่อย และน้ำตาลทรายแดง 1/2 กก.

4) นำน้ำตาลทรายแดงและน้ำปลาเทลงในโหลใช้ดอง ที่จัดเรียงไว้ในถุงร้อน

5.) มัดปากถุงพลาสติค(ร้อน)ให้ชิดกับผิวน้ำปลามะนาว ไล่ลมออกจากถุง 

มัดให้แน่น! แล้วปิดฝาโหลดองมะนาวให้สนิท

* ใช้เวลาดองมะนาว ประมาณ 15-30 วัน จึงจะได้มะนาวดองน้ำปลา

ที่มีรสชาติดีกลมกล่อม ใช้ทำน้ำปลาพริกมะนาวดองอร่อยสุดๆ

เก็บไว้ใช้ประกอบอาหารปรุงรส เช่น ในเมนู "ไก่ต้มฟักมะนาวดอง" / 

"ปลานึ่งมะนาวดอง " เป็นต้นค่ะ *~*~~***

ยินดีต้อนรับสู่ "เฟฮักฟาร์ม ch."

คลิปวิดีโอแนะนำช่อง "เฟฮักฟาร์ม ch."

https://youtu.be/nVoHojy-jCY

• ช่องจากใจข้าราชการบำนาญ  งานออนไลน์นั้นเป็นสิ่งที่ชอบทำยามว่าง
• เป็นดั่งงานอดิเรกที่รักทำทุกวัน  แบ่งปันสูตรอาหารวิธีทำให้มีสุขภาพดี
• ปลูกผักสวนครัวไร่กินได้รวมผลไม้อินทรีย์ มีน้อยหน่าสีม่วง แก้วมังกรสีเหลือง
• พาท่องเที่ยวดินแดนล้านถิ่นจุดแลนด์มาร์กจากคนถิ่นล้านนาพาชมของดีจุดเด่น 
• เป็นคุณค่าแก่ผู้มาเยือน อยากบอกว่า"ชีวิตนี้แค่การเดินทาง"ทุกอย่างที่ผ่านมา
• คือประสบการณ์ "งานคือการอธิบายตัวตน" ให้เปลี่ยนงานอดิเรกที่รัก ให้เป็นเงิน
• เมื่อคุณยังมีแรง แล้วคุณจะเล่น "เป็นเงิน" ทั้งชีวิต  ทำให้เราดูแลตัวเองได้ด้วย
• สิ่งที่รัก ที่ "อธิบายตัวเราไปจนชั่วชีวิต" By Fehug Farm JD m6 s6 , Chiang Mai

สูตรเด็ด! วิธีทำมะนาวดอง 3 รส @แปรรูปเพิ่มมูลค่ามะนาว ทริค! เก็บไว้ได้นานและเปลือกไม่ขม!

ดูวิธีทำด้วยคลิปวิดีโอ

สูตรเด็ด! วิธีทำมะนาวดองสามรส

@แปรรูปเพิ่มมูลค่ามะนาว 

ทริค! เก็บไว้ได้นานและเปลือกไม่ขม!

https://youtu.be/Xv0Avctc_SY  

วิธีทำ "มะนาวดองสามรส"

สูตรเด็ด 2. อาม่า! วิธีทำง่ายสุดๆ

เก็บไว้ได้นานไม่ขม!

การแปรรูปมะนาว เมื่อมะนาวมีราคาถูก เป็นการเพิ่มมูลค่าราคามะนาว

ให้ได้ราคาสูงขึ้นและทำมะนาวดองไว้ใช้ด้วยตัวเอง 

เก็บไว้ประกอบอาหารในครัวเรือนด้วยวิธีทำง่ายสุดๆ

วิธีทำ! มะนาวดอง 3 รส "อาม่า สูตรที่ 2."

1.) นำมะนาว 1 ถุง(ที่ใช้ใส่ข้าว 1ถัง)มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไป

แช่ในน้ำเกลือ 7 คืน

2.) นำมะนาวออกจากการแช่น้ำเกลือ แล้วเรียงลงในถุงพลาสติคร้อน

ที่อยู่ในถังที่ใช้ดอง

3.) ทำน้ำดองมะนาว มีส่วนประกอบคือ หัวเชื้อดองผลไม้(ไม่มีสารกันบูด)

มีไอโอดิน 400 g.+น้ำตาลทรายแดง 1 กก. + น้ำสะอาดจำนวน 6 ลิตร 

หรือประมาณ 6 ขัน ผสมให้เข้ากัน

4) นำส่วนผสมน้ำดองมะนาว ตักเทราดลงมะนาวที่จัดเรียงไว้ในถังดอง ตาม 3.)

5.) มัดปากถุงพลาสติค(ร้อน)ให้ชิดกับผิวน้ำดองมะนาว แล้วไล่ลมออกจากถุง 

มัดให้แน่น! แล้วปิดฝาล็อค!ถังดองมะนาวให้สนิท

* ใช้เวลาดองมะนาว ประมาณ 15-30 วัน จึงจะได้มะนาวดอง

ที่มีรสชาติดีกลมกล่อม 3 รสออกเปรี้ยวนิด หวานหน่อย และออกเค็มน้อยๆ 

เก็บไว้ใช้ประกอบอาหารปรุงรส เช่น ในเมนู "ไก่ต้มฟักมะนาวดอง 3 รส" / 

"ปลานึ่งมะนาวดอง 3 รส" เป็นต้นค่ะ *~*~~***

"พาไปเก็บมะนาวลูกดก!" @เฟฮักฟาร์ม JD m6s6 :เชียงใหม่

 

เชิญชมคลิปวิดีโอ

"พาไปเก็บมะนาวลูกดก!"

@เฟฮักฟาร์ม JD m6s6 :เชียงใหม่

https://youtu.be/8NtNlPwQAlY

พาไปเก็บมะนาวผลโตดกมาก! กิ่งพันธุ์มะนาวต้นนี้ได้มาจากบ้านคุณย่า

ที่สันกำแพง มะนาวผลแก่เปลือกและเนื้อในมะนาวเป็นสีเหลืองส้ม

คล้ายมะนาวเลม่อน ลักษณะผลผสมผสานก้นแป้น ดูลักษณะผลโต

ก็จะใกล้เคียงกับผลส้ม เก็บมาได้ 1 กระสอบ คิดไว้ว่าจะมาแปรรูป

เพิ่มคุณค่าเป็น"มะนาวดองน้ำปลา" *สูตรอาม่า*

กับมะนาวดองสูตรใหม่รสเด็ด! "มะนาวดองสามรส"

ติดตามชมคลิปต่อๆไปค่ะ อ่านเพิ่มเติมได้ที่บล็อก

" ชีวิตหลังเกษียณ@เฟฮักฟาร์ม" คลิกลิ้งก์! https://fehugfarm.blogspot.com

ติดตามแจกสูตรเด็ดดั่งเดิม (ตำหรับอาม่า) "มะนาวดองน้ำปลา"

ปะทะสูตรใหม่รสเด็ด "มะนาวดองสามรส" ที่นี่! เร็วๆนี้ จร้า!

ชมลีลาวดีแสนสวย@สปาผ่อนคลายนอนหลับสบาย

พลังแห่งดอกไม้แสนสวยท่ามกลางธรรมชาติเขียวสดใสเย็นตาสดชื่น

คลอเคล้าเสียงดนตรีคลาสสิค ช่วยในการผ่อนคลายร่างกายสมองได้อย่างดี

คลายความวิตกกังวลหายเหนื่อยเมื่อยล้าจากการทำงานให้นอนหลับสบาย*~*~~***

ชวนชมคลิปวิดีโอ

ลีลาวดีแสนสวย@สปาผ่อนคลายนอนหลับสบาย

https://youtu.be/4bxNP0oCowA

ในสมัยโบราณต้นไม้ชนิดนี้จะปลูกกันแต่ในวัดวาอาราม หรือปลูกในสวนสาธารณะ จะไม่นิยมปลูกในบ้าน เนื่องจากชื่อเดิมคือ “ลั่นทม” นั้นเป็นอัปมงคล กล่าวคือ ไปพ้องกับคำว่า “ระทม” ซึ่งแปลว่า เศร้าโศก ทุกข์ใจ

แต่ในปัจจุบันเปลี่ยนชื่อใหม่เรียกว่า “ลีลาวดี” แปลตามความหมายตามอักษรก็คือ “ต้นดอกไม้ที่มีท่วงท่าสวยงามอ่อนช้อย” จึงนิยมปลูกกันแพร่หลายมากขึ้น เพราะดอกมีสีสันสวยงาม มีความหลากหลาย บางดอกก็มีมากกว่า 1 สี

“ลั่นทม” หรือ “ลีลาวดี” อยู่ในสกุล Plumeria เป็นไม้ดอกชนิดยืนต้น ที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา พบในบริเวณพื้นที่ตั้งแต่ประเทศเม็กซิโก จากตอนใต้ ถึงตอนเหนือของทวีปอเมริกา มีขนาดตั้งแต่พุ่มเตี้ยแคระสูงประมาณ 0.9-1.2 เมตร และบางต้นอาจสูงถึง 12 เมตร

ถูกนำเข้ามาในดินแดนแถบนี้โดยนักเดินเรือชาวสเปน หรือโปรตุเกส เมื่อประมาณ 500 ปีก่อน จึงไม่มีชื่อในภาษาไทย และไม่ปรากฏชื่อในวรรณกรรมโบราณ

แหล่งที่มาของคำว่า “ลั่นทม” เข้าใจว่ามาจากภาษาเขมรในคำว่า “สราญธม” (สะ-ราน-ทม) ซึ่งแปลว่า “ความรักอันยิ่งใหญ่”

ต้นไม้ชนิดนี้นอกจากจะให้ดอกตลอดทั้งปีแล้ว ยังมีกลิ่นหอม คุณประโยชน์ก็ไม่แพ้ต้นไม้ชนิดอื่นๆ เริ่มจาก

- “ต้น” ใช้ปรุงเป็นยารักษาโรคลำไส้พิการของม้า

- “ใบ” ใบสดลนไฟประคบร้อนแก้ปวด บวม ใบแห้งชงน้ำร้อนดื่มรักษาโรคหอบหืด

- “ดอก” ใช้ผสมกับพลูเป็นยาแก้ไข้ แก้ไข้มาลาเรีย และยังใช้ทำธูป

- “เนื้อไม้” เป็นยาถ่าย ขับพยาธิ ยาแก้ไอ

- “ยางจากต้น” เป็นยาถ่าย รักษาโรคไขข้ออักเสบ ใช้ผสมกับไม้จันทน์ และการบูรเป็นยาแก้คัน แก้ปวดฟัน

- “เปลือกต้น” ต้มเป็นยาถ่าย ขับระดู แก้ไข้ แก้โรคโกโนเรีย หรือผสมกับน้ำมันมะพร้าว ข้าว และมันเนยเป็นยาแก้ท้องเดิน ยาถ่าย ขับปัสสาวะ

- “เปลือกราก” เป็นยาถ่าย ยารักษาโรคหนองใน แก้โรคไขข้ออักเสบ ขับลม

“ลีลาวดี” นอกจากจะได้ประโยชน์ของร่มเงา ความสวยงาม และสรรพคุณทางยาแล้ว ยังเป็นดอกไม้ประจำชาติลาวว่า เรียกชื่อว่า “ดอกจำปา”  มีชื่อภาษาอังกฤษได้แก่

 

Frangipani, Plumeria, Temple Tree, Graveyard Tree)

---

บรรณานุกรม
- https://th.wikipedia.org/wiki/ลั่นทม
- home.kapook.com/view44457.html